В МБДОУ № 18 «Детский сад общеразвивающего вида» питание организуется на основе санитарно-эпидемиологических правил и норм САНПИН 2.3/2.4.3590-20.
В ДОУ Организовано пятиразовое питание: завтрак, второй завтрак обед, полдник, ужин.
Продукты приобретаются на договорной основе, в соответствии с заявкой ДОУ, при обязательном наличии сертификата качества на приобретаемый продукт. Меню разрабатывается старшей медицинской сестрой с учетом особенностей детей раннего и дошкольного возраста. Предпочтение отдается полезной и безопасной пище, которая не вызывают аллергических реакций.
Используется десятидневное меню, составленное таким образом, чтобы обеспечить организм ребенка достаточным для роста и развития количеством полезных веществ и витаминов.
Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана бракеражная комиссия. Результаты производственного контроля регистрируются в бракеражном журнале. Выдача готовой пищи производится только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
Меню ежедневного горячего питания
|
№ |
Наименование |
Описание |
|---|---|---|
|
1. |
Сведения о наличии диетического меню в ОО |
не практикуется |
|
2. |
Перечень юридических лиц и ИП, оказывающих услуги по организации питания в МБДОУ № 18 |
"Комбинат питания управления образования администрации г. Кемерово"
|
|
3. |
Перечень юридических лиц и ИП, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырьё в МБДОУ № 18 |
"Комбинат питания управления образования администрации г. Кемерово"
|
Обратная связь по вопросам организации питания